Ofner Doceria
A Ofner é uma das docerias mais tradicionais de São Paulo. Criada em 1952 pela imigrante de origem húngara Anna Ofner, que ficou conhecida na cidade por preparar e vender quitutes como docinhos e salgadinhos, a Ofner está presente apenas no estado de São Paulo, com cerca de vinte lojas na capital e uma loja em Campos do Jordão.
Ao contrário de outras redes do segmento alimentício, a Ofner não aposta nas franquias. Em 1990, por conta do crescimento da empresa, tal oportunidade foi oferecida aos empreendedores, mas o negócio não vingou, visto que desta forma o alto padrão de qualidade e o segredo das tradicionais receitas poderia ser perdido.
Atualmente, das cerca de vinte lojas presentes em São Paulo, apenas uma é franqueada, todas as outras são próprias.
Lojas
Em Campos do Jordão, a Ofner está localizada no Shopping Market Place. Na capital paulista, as lojas estão situadas nos shoppings Mooca Plaza, Anália Franco, Morumbi, Center 3, JK Iguatemi, Higienópolis, Ibirapuera, Eldorado, Interlagos, Iguatemi, Center Norte e SP Market e também nos bairros Jardim Paulista, Moema, Itaim Bibi, Perdizes, Vila Mariana, Pinheiros e Socorro.
Diferenciais
Para se destacar no mercado e conquistar os consumidores, a Ofner aposta em diferenciais, principalmente nos pontos de venda. Algumas lojas ficam abertas vinte e quatro horas, garantindo que até mesmo quem trabalha até tarde possa desfrutar de um lanche no local.
Em algumas lojas também há espaço reservado para animais de estimação, espaço para eventos e estrutura adaptada para deficientes físicos.
De forma a garantir que a permanência no local seja aproveitada da melhor forma possível, também há cuidados com a iluminação, que são adaptadas de acordo com cada espaço da loja e garantem que os espaços destinados à degustação dos produtos sejam aconchegantes e refinados ao mesmo tempo.
Os diferenciais também estão nos quitutes, é claro. Os carros-chefes, como o doce alemão strudel e as bombas preservam a receita de família e as coxinhas de frango, que possuem uma quantidade considerável de catupiry, são fritas uma a uma, garantindo que fiquem ainda mais crocantes por fora e macias por dentro.
Produtos
Nas lojas Ofner é possível desfrutar de bolos, como o de chocolate com morango ou gianduia, tortas, como a trufada, chocolates finos e bombons de diversos sabores, docinhos como tortinha de morango e mousse de chocolate, salgados fritos e assados, pães e bolos salgados, sorvetes, cafés, chocolate quente e chás.
Nas lojas também são vendidos salgadinhos congelados, que podem ser preparados em casa e produtos sem adição de açúcar.
Nas datas comemorativas são oferecidos produtos especiais, como os panetones com os mais diversos recheios e o bolo rei e também ovos de páscoa de diferentes tamanhos.
A Ofner também produz bolos decorados sob encomenda para festas de aniversário, batizados e casamento. Quem quiser oferecer algo diferenciado para os convidados pode encomendar os bolos recortados, que possuem o desenho de um violão ou uma boneca, por exemplo, ou os cobertos com uma foto.
