Mitos e verdades sobre a carne vermelha
A carne vermelha é conhecida principalmente por ser a carne de bovinos, mas também pode ser a de caprinos e equinos, cujo consumo varia de acordo com a região geográfica do mundo e cultura de um povo. Várias informações sobre esse tipo de alimento são fornecidas as pessoas, mas o que é realmente verídico? Confira alguns dos mitos e verdades sobre a carne vermelha.
Mitos e verdades sobre a carne vermelha: a carne vermelha faz mal ao ser humano?
Uma grande polêmica gira em torno ao consumo da carne no geral, mas principalmente quando falamos dos bovinos. Entre os mitos e verdades sobre a carne vermelha, um dos fatos verídicos sobre o alimento é que ele é sim uma importante fonte de substâncias importantes para o organismo humano, com uma alta quantidade de proteínas e os aminoácidos. Ambos exemplos são importantes para os músculos e células.
A mesma ainda apresenta quantidades significativas do mineral ferro e de vitaminas A, E e B12. Sendo assim uma das mentiras entre os mitos e verdades sobre a carne vermelha é que esse tipo de carne não é saudável para os seres humanos. Aliada a uma dieta com todos os outros alimentos essenciais ao corpo, a carne de bovinos e outros animais é um hábito sadio.
A carne vermelha pode ser a vilã da história?
A resposta para essa resposta é sim. Entre os mitos e verdades sobre a carne vermelha está o fato de que o alimento pode deixar de ser saudável dependendo da forma como ele é consumido. A preparação da mesma é muito importante para que ela não faça mal às pessoas.
Carnes que são sempre fritas apresentam grande quantidade de gorduras, o que é terrível para o colesterol. Na lista dos mitos e verdades sobre a carne vermelha, as mal passadas também devem ser evitadas, preferindo as grelhadas, cozinhadas ou assadas.
A carne vermelha deve ser evitada por quem quer emagrecer?
Outra mentira entre os mitos e verdades sobre a carne vermelha é que o alimento deve ser evitado por quem está de dieta. Cortes sem gordura, também conhecidos como cortes magros, podem entrar sem problemas em um regime saudável. Alguns exemplos da carne bovina é o lagarto, alcatra, coxão mole e o patinho.
Mitos e verdades sobre a carne vermelha: uma pessoa pode ficar sem comer carne vermelha?
Apesar ser uma importante fonte de ferro, proteínas e outros nutrientes benéficos aos serem humanos, uma das verdades entre os mitos e verdades sobre a carne vermelha é que dá para levar uma vida saudável sem ela. Prova disso são os vegetarianos e veganos, que encontram as substâncias necessárias para o corpo por meio das frutas, cereais e legumes que são encontrados na natureza.
Sendo um fato verídico entre os mitos e verdades sobre a carne vermelha, é preciso, entretanto, tomar cuidado com o déficit de nutrientes. Entretanto, não é preciso ser tão radical. Quem consome somente a carne branca como a do frango e do peixe também encontram bastante nutrientes quando aliado a outros alimentos, apesar da quantidade de ferro precisar ser suprida em outros tipos de comidas.